有關(guān)食品脫氧劑廠家分享脫氧劑的妙用

    脫氧劑指采用還原鐵粉、維生素C類、多酚類等還原性物質(zhì)中的一種或幾種作為主要原料，加入其他輔料，經(jīng)封裝后形成的，能在規(guī)定時間內(nèi)降低食品包裝中氧氣濃度，并能保持一定時間的定型產(chǎn)品。食品脫氧劑廠家分享脫氧劑的妙用。

    食品脫氧劑廠家脫氧劑的主要成分為具有還原性的物質(zhì)，這類成分可通過與食品包裝中的氧氣反應(yīng)，使包裝內(nèi)呈現(xiàn)無氧狀態(tài)，從而達到防止食品因氧化而變色變質(zhì)、油脂酸敗的目的，同時具有抑制霉菌和需氧型細(xì)菌生長，保持食品品質(zhì)和保質(zhì)期的作用，常用于易于發(fā)生氧化的堅果、炒貨、膨化食品、糕點類等產(chǎn)品中。

    食品脫氧劑主要精選了還原鐵粉、活性炭、氯化鈉、水，并經(jīng)科學(xué)配比研制而成。其脫氧技術(shù)原理是通過鐵粉氧化原理，吸收包裝袋或容器中的氧分，能在較短時間內(nèi)迅速地降低食品包裝中氧氣的濃度，從而保障食品不被氧化變質(zhì)。

    食品脫氧劑廠家脫氧劑一般表面有小孔，有可能會使內(nèi)部鐵粉等滲出，建議不要直接接觸裸露的食品，尤其是表面含有油脂的食品，可以采用托盤等與食品分隔開。