食品脫氧劑使用時(shí)的注意事項(xiàng)

食品脫氧劑使用時(shí)的注意事項(xiàng)  

（1）選擇透氧率低于20ml/m2.24h.25℃的包材，如KOP/PE、KPET/PE等復(fù)合膜包裝袋，塑料罐、玻璃罐、鐵罐；  

（2）要注意封口強(qiáng)度和封口質(zhì)量，勿使漏氣； 

（3）脫氧保鮮適用于含脂肪多和油性食品的保鮮，不宜用于含水量大的產(chǎn)品保鮮。  

（4）打開本包裝后，最好在1～2小時(shí)內(nèi)用完并封好被保鮮物，尚未用完的，請(qǐng)及時(shí)排出原包裝袋內(nèi)空氣后重新密封，以免失效；  

（5）不可微波、不可食用。  

（6）對(duì)于抽真空的脫氧包裝保鮮，如果是生鮮產(chǎn)品的保鮮，要在低溫下進(jìn)行保存。而脫氧劑作脫氧保鮮的適宜溫度一般在5—40℃，低于-5℃，脫氧保鮮效果就下降。 

    食品脫氧劑的發(fā)展前景  在食品高純氣制備方面，脫氧劑有了長(zhǎng)足的發(fā)展和廣泛的應(yīng)用，隨著各種工藝條件越來(lái)越苛刻，脫氧劑仍需要在脫氧精度、催化劑穩(wěn)定性以及降低成本上進(jìn)行更進(jìn)一步探索開發(fā)。合成氣凈化方面，尋找操作簡(jiǎn)單、低溫活性顯著、穩(wěn)定性強(qiáng)、使用周期長(zhǎng)的脫氧劑仍將是重點(diǎn)工作。對(duì)于除鐵系脫氧劑之外的各種型脫氧劑產(chǎn)生，部分學(xué)者認(rèn)為主要用于全低變工藝，隨著全低變工藝的逐漸淘汰，其應(yīng)用將越來(lái)越有限。但我認(rèn)為，隨著脫氧合成氣的廣泛應(yīng)用，急需開展酶系、抗壞血酸氧化、光敏感性染料氧化等脫氧方面的研究。